BRUNCH

Varmt välkomna till Brasserie Park här serverar vi mat och dryck som lagas med kärlek och passion. Allergier eller avvikelser? Fråga gärna oss så hjälper vi dig att hitta något som du gillar. Brunchmeny serverar vi utvalda lördagar mellan kl 12.00 och kl 15.00

MENY

Wallenbergare

239 kr
potatispuré, rårörda lingon, ärtor, skirat smör
Svensk Oxfilé
349 kr
Oxfilé Medaljonger, sauterade bönor, hasselbackspotatis & pepparsås
Stor Tartar med pommes
239 kr
Innanlår, kapris, äggula, dijonsenap, rödbetorbetor, kaprismajjo, rödlök & chips
Chevré Chaud
219 kr
Gratinerad getost på toast, betor, honung, walnötter & sallad
Caesarsallad
220 kr
Sallad, kyckling, dressing, bacon, tomat, krutonger, parmesan

Blåmusslor
 & Pommes
229 kr
Musslor, vin, grädde, vitlök, pommes frittes & aioli

Räksmörgås
259 kr
Pocheratägg, toast, sallad, majonnäs, dill & citron
Oxfilépasta
295 kr
Oxfilé, svamp, soltorkadtomat, vitlök, grädde, gruyere & parmesan

Toast Skagen
225 kr
Skagen, löjrom, toast, citron, dill
Kyckling Ramen
219 kr
Kycklingfilé, ägg, salladslök, chilli, sesam & nudlar
Gravlax
229 kr
Vår gravade lax, dillstuvad potatis, citron
Toast Pelle Janzon
205 kr
Svensk oxfilé, löjrom, lök, toast, gula
Avocado Toast
219 kr
Avocado, gravlax, pocheratägg, hollandaise, toast & sallad
Vegansk svamppasta
235 kr
Svamp, havregrädde, vitlök, rotselleri & spenat

Skaldjur

Skaldjurs plateau
 med 1/2 Hummer
865 kr
1/2 krabba, 2 havskräftor,
 2 Ostron, en näve färska räkor

Kokt Hummer (Kanada)
halv 369kr, hel 610kr

Kokt Krabba (Irl)
halv 205 kr, hel 345 kr
Kokta Havskräftor
72 kr/st
En näve färska räkor Ca 150g
245 kr
Gratinerad Hummer 1/2
369 kr
3 st gratinerade ostron
149 kr
Ostronplateau ett dussin
399 kr
Ostron Gillardeau Speciales
69 kr/st
Ostron Alienor Marennes
42 kr/st

Musslor och ostron är ett risklivsmedel som ibland kan ge oönskade reaktioner vid förtäring.

DAGENS CHAMPAGNE

Palmer & Co Brut Reserve
145/750 kr
Doft: Frisk och härligt mineralrik. Gröna päron, äpplen och citrus Nyanserad, fruktig, mycket frisk smak med inslag av gula äpplen, mineral, kex, aprikos, nougat och citrus. Palmér är ett kooperativ bestående av över 200 odlare med odlingar i Côte de Sézanne, Côte des Bar och Marne-dalen. Samtliga odlingar ligger i Premier- eller Grand Cru-byar.

French 75 - BB 14

Drinken som dateras till WWI tider serverades flitigt på The New York Bar i Paris av Harry McElhone. Kicken den gav liknades med kraften i dåtidens artelleripjäs på 75 mm. Den har sedan dess serverats i barer över hela världen. Det finns en mängd varianter och tolkningar och givetvis har vi vår egen variant  - BB 14 Lika klassisk i sin smak men lite elegantare och med en extra guldkant.
French 75    Gin, citron & Cava 154kr
BB 14  Italicus, lime, hallonpärlor & Champagne 175kr