BRUNCH

Varmt välkomna till Brasserie Park här serverar vi mat och dryck som lagas med kärlek och passion. Allergier eller avvikelser? Fråga gärna oss så hjälper vi dig att hitta något som du gillar.

Vår Brunchmeny serverar vi utvalda lördagar mellan kl 12.00 och kl 15.00

MENY

Wallenbergare

220 kr
potatispuré, rårörda lingon, ärtor, skirat smör
Grillad Entrecote hängmörad 250 g
369 kr
Bönor, bacon, lök, Béarnaise, rödvinssky & pommes
Stor Tartar med pommes
225 kr
Kapris, gula, dijon, betor, kaprismajjo, rödlök & chips
Caesarsallad
220 kr
Sallad, kyckling, dressing, bacon, tomat, krutonger, parmesan

Blåmusslor
 & Pommes
215 kr
Musslor, vin, grädde, pommes

Toast Skagen
215 kr
Skagen, löjrom, toast, cotron, dill
Gjutjärns Ost
155 kr
Gratinerad racletteost, krutonger, syrad lök
Gravlax
220 kr
Vår gravade lax, dillstuvad potatis, citron
Toast Pelle Janzon
199 kr
Svensk oxfilé, löjrom, lök, toast, gula

Skaldjur

Skaldjurs plateau
 med 1/2 Hummer
865 kr
1/2 krabba, 2 havskräftor,
 2 Ostron, en näve färska räkor

Kokt Hummer (Kanada)
halv 325kr, hel 565kr

Kokt Krabba (Irl)
halv 195 kr, hel 325 kr
Kokta Havskräftor
72 kr/st
En näve färska räkor Ca 150g
225 kr
Gratinerad Hummer 1/2
335 kr
3 st gratinerade ostron
145 kr
Ostronplateau ett dussin
390 kr
Ostron Gillardeau Speciales
69 kr/st
Ostron Alienor Marennes
39 kr/st

Musslor och ostron är ett risklivsmedel som ibland kan ge oönskade reaktioner vid förtäring.

DAGENS CHAMPAGNE

BOUCHÈ Pére & Fils Blanc de Blanc
145/750 kr
Doft och smak med arom från citron, grape och honung. En elegant champagne med angenäm friskhet. Huset grundades av Abel Bouché 1920. Hans son Pierro utvecklade egendomen med att producera och sälja sin egen Champagne. Detta var år 1945. Idag är det José och hans son Nicolas som driver egendomen vidare. Egendomen sträcker sig över 30 ha. Vingården sträcker sig över 9 olika Champagnebyar vilket bidrar till en variation gällande jordmån och klimat. Denna variation bidrar till komplexiteten i vinerna. Medelåldern på vinrankorna ligger kring 30 år. I vissa delar av vingården finns vinrankor kring 60 år.

EN BRA START PÅ DAGEN

Hendricks GT
150 kr
Hendricks Gin, gurka, svartpeppar, tonic
Roku & Rhubarb
150 kr
Roku Gin, citronzest, hallon, rabarbertonic
Gordon's Pink
150 kr
Gordon Pink Gin, flädertonic
Hernö & Skog
150 kr
Hernö Gin, blåbär, citronzest, hjortrontonic

ROSÈ

Château Gassier Le pas du Moine Rosé
119/595 kr
Oekad, Intensiv, aromatisk doft med toner av vita blommor, exotisk frukt och kryddor. Balanserad, generös och avrundad smak med bra friskhet. Läckra toner av guavafrukt, rödgrapefrukt, hallon, moreller, citrusfrukter med antydan till buxbom och fänkål – typisk för denna cru. Château Gassier är en egendom på 40 hektar, vid foten av berget Sainte Victoire. Den kalkrika jordmånen och höjden över havet ger struktur, fruktsyror och djup. 2014 blev området officiellt klassificerad AOP Côtes de Provence-Sainte Victoire, en av endast fyra erkända Cru i Provence.