BRUNCH

Varmt välkomna till Brasserie Park här serverar vi mat och dryck som lagas med kärlek och passion. Allergier eller avvikelser? Fråga gärna oss så hjälper vi dig att hitta något som du gillar. Brunchmeny serverar vi utvalda lördagar mellan kl 12.00 och kl 15.00

MENY

Wallenbergare

239 kr
potatispuré, rårörda lingon, ärtor, skirat smör
Svensk Oxfilé
369 kr
Oxfilé Medaljonger, sauterade bönor, pommes anna & rödvinssås
Stor Tartar & pommes
249 kr
Innanlår, kapris, äggula, dijonsenap, rödbetor, kaprismajjo, rödlök & chips
Chevré Chaud
219 kr
Gratinerad getost på toast, betor, honung, mandlar & sallad
Caesarsallad
195 kr
Sallad, kyckling, dressing, bacon, tomat, krutonger, parmesan
Oxfilépasta
299 kr
Oxfilé, soltorkadtomat, vitlök, grädde, gruyere & parmesan
Avocado Toast
219 kr
Gravlax med pocheratägg hollandaise & sallad

Blåmusslor
 & Pommes
239 kr
Musslor, vin, grädde, vitlök, pommes frittes & aioli

Toast Skagen*
229 kr
Skagen, löjrom, toast, citron, dill
Gravlax
195 kr
Vår gravade lax, dillstuvad potatis, citron
Toast Pelle Janzon*
219 kr
Svensk oxfilé, löjrom, lök, toast, gula
Tortiglioni de Pomodore
239 kr
Vegansk pasta, tomatsås, chili, blomkål, plommontomat & basilika
Räksmörgås XL
259 kr
Handskalade räkor, toast, ägg, citron, dill, majonnäs & sallad

* = Förrätt

Skaldjur

Skaldjursplateau
 med 1/2 Hummer
865 kr
1/2 krabba, 2 havskräftor,
 2 Ostron, en näve rökta räkor

Kokt Hummer (Kanada)
halv 369kr, hel 610kr

Kokt Krabba (Irl)
halv 205 kr, hel 345 kr
Havskräftor
239 kr
Vitlöksgratinerade, bröd & aioli
En näve rökta räkor Ca 150g
245 kr
Gratinerad Hummer 1/2
369 kr
3 st gratinerade ostron
149 kr
Ostronplateau ett dussin
399 kr
Ostron Gillardeau Speciales
69 kr/st
Ostron dagens
42 kr/st

Musslor och ostron är ett risklivsmedel som ibland kan ge oönskade reaktioner vid förtäring.

LÖRDAGS CHAMPAGNE

G.H. Martel & Co Brut Prestige
145/750 kr
Inbjudande doft av mogen frukt där toner av äpplen, persika och nypressad citrus dominerar tillsammans med blommiga aromer. Smaken är torr, generös och välbalanserad med frisk syra och en lätt smörig ton. Druvorna till Brut Prestige kommer från både egna vingårdar och kontrakterade odlare som sålt sin skörd till Martel i många år. Pinot Noir skördas från vingårdar i området Côte des Bars, Chardonnay från Premier Cru-byn Dizy och Pinot Meunier från Vallée de la Marne. I Brut Prestige ingår 33% reservvin och vinet har mognat på sin jästfällning i 52 månader innan degorgering. Champagnen har en dosage på 10 gram per liter.

French 75 - BB 14

Drinken som dateras till WWI tider serverades flitigt på The New York Bar i Paris av Harry McElhone. Kicken den gav liknades med kraften i dåtidens artelleripjäs på 75 mm. Den har sedan dess serverats i barer över hela världen. Det finns en mängd varianter och tolkningar och givetvis har vi vår egen variant  - BB 14 Lika klassisk i sin smak men lite elegantare.
French 75    Gin, citron & Cava 154kr
Chin Chin  Scotch, äppeljuice, honung & Champagne 175kr