Varmt välkomna till Brasserie Park här serverar vi mat och dryck som lagas med kärlek och passion. Allergier eller avvikelser? Fråga gärna oss så hjälper vi dig att hitta något som du gillar.
Meny
Förrätter
Baerii Caviar
20g 529 kr
Royal Selection Siberian Sturgeon, smetana, toast
Oscietra Caviar
20g 659 kr
Top Selection Siberian Sturgeon, smetana, toast
Toast Skagen
229 kr
Skagen, löjrom, toast, citron
Löjrom Bottenviken
30g 310 kr, 100g 895 kr
Smetana, toast, rödlök, citron
Liten Tartar
195 kr
Innanlår, finhackad rödlök, äggula, kapris, dijon, kaprismajonnäs, rödbetor, potatischips
Halstrad Tonfisk
189 kr
Halstrad tonfisk, gemsallad, soya, gurka, chili& schalotten
Gjutjärns Ost
169 kr
Gratinerad Raclette, krutonger, syrad lök
Veckans 3 Smörrebröd
199 kr
En trio av Brasserie Parks utvalda favoriter
Toast Pelle Janzon
229 kr
Oxfilé, äggula, löjrom, lök & toast
Spicy "Veggie"
179 kr
Grillad Gemsallad, asian sprouts, bakad selleri, ostronskivling & het hummus
Skaldjur
Skaldjursplateau med 1/2 Hummer
865 kr
1/2 krabba, gratinerad havskräfta, 2 Ostron, en näve rökta räkor
Kokt Hummer (Kanada)
halv 369kr, hel 610kr
Kokt Krabba (Irl)
halv 205 kr, hel 345 kr
Havskräftor
239 kr
Vitlöksgratinerade, bröd & aioli
En näve rökta räkor Ca 150g
245 kr
Gratinerad Hummer 1/2
369 kr
3 st gratinerade ostron
159 kr
Ostronplateau ett dussin
399 kr
Ostron Gillardeau Speciales
69kr/st
Ostron Legris
42 kr/st
Meny Brasserie Park
3 rätter från vår meny 679 kr/pp
Toast Skagen - Fjällröding eller Oxfilé - Valfri dessert
Serveras till hela sällskapet, vegetariska alternativ finns.
Varmrätter
Stor Tartar med pommes
259 kr
Innanlår, finhackad rödlök, äggula, kapris, dijon, kaprismajonnäs, rödbetor, chips
Wallenbergare
245 kr
Klassisk Wallenbergare, potatispuré, rårörda lingon, ärtor, skirat smör
Brasserie Parks "Linguine Vongole"
259 kr
Musslor, vin, vitlök, tomater, purjo, grillad paprika, chilli & persilja
Grillad purjo & rostad Blomkål
239 kr
Blomkål rostad i veganskgräddde, purjolök & ragu på puylinser
Gravlax
239 kr
Vår gravade lax, dillstuvad potatis, frissésallad, citron
Grillad fjällröding
355 kr
Fläder, rädisor, kålrabbi, lökar, vitvinsås & färskpotatis
Majskyckling
299 kr
Portvinssky, sparris, sockerärtor, black eyed peas & friterad potatis
Moules Frites
249 kr
Blåmusslor, vitvin, grädde, vitlök, aioli, bröd & pommes
Nattbakad Oxkind
298 kr
Oxkind i mustigt rödvin, lökar, bakad selleri, ostronskivling & puré
Ångad Torsk
359 kr
Hollandaise, sockerärtor, rädisor, sommarlök & kokt färskpotatis
Oxfilépasta
299 kr
Oxfilé, chilli, vitlök, persilja, lökar. Parmesan & Gruyere
Grillad Oxfilé
369 kr
Oxfilé medaljonger, bearnaise, rostat grönt, pommesanna & rödvinssås