Meny

Varmt välkomna till Brasserie Park här serverar vi mat och dryck som lagas med kärlek och passion. Allergier eller avvikelser? Fråga gärna oss så hjälper vi dig att hitta något som du gillar.

Förrätter

Caviar Premium
20g 529 kr
Perlita , Baerii, Siberian Sturgeon, smetana, toast
Toast Skagen
229 kr
Skagen, löjrom, toast, citron
Löjrom Kalix
30g 310 kr, 100g 895 kr
Smetana, toast, rödlök, citron
Liten Tartar
189 kr
Innanlår, finhackad rödlök, äggula, kapris, dijon, kaprismajonnäs, rödbetor, potatischips
Kammussla
189 kr
Halstrad mussla, blomkål, gurka, grape, wakame & tångkaviar
Gjutjärns Ost
159 kr
Gratinerad Raclette, krutonger, syrad lök
Veckans 3 Smörrebröd
199 kr
En trio av Brasserie Parks utvalda favoriter
Toast Pelle Janzon
219 kr
Oxfilé, äggula, löjrom, lök & toast
Hummus & Beta
165 kr
Rostad rapsolja, gulbeta, rödbeta, hummus & pommes alumettes
Hummersoppa
179 kr
Smetana, hummerolja & dill

Skaldjur

Skaldjursplateau med 1/2 Hummer
865 kr
1/2 krabba, gratinerad havskräfta, 2 Ostron, en näve rökta räkor
Kokt Hummer (Kanada)
halv 369kr, hel 610kr
Kokt Krabba (Irl)
halv 205 kr, hel 345 kr
Havskräftor
239 kr
Vitlöksgratinerade, bröd & aioli
En näve rökta räkor Ca 150g
245 kr
Gratinerad Hummer 1/2
369 kr
3 st gratinerade ostron
149 kr
3 st ostron special
149 kr
Ostronplateau ett dussin
399 kr
Ostron Gillardeau Speciales
69kr/st
Ostron Legris
42 kr/st

Meny Brasserie Park

5 rätter från vår meny 695 kr/pp
Hummersoppa - Toast Skagen - Hälleflundra - Majskyckling - Brulée
Serveras till hela sällskapet, vegetariska alternativ finns.

Varmrätter

Stor Tartar med pommes
249 kr
Innanlår, finhackad rödlök, äggula, kapris, dijon, kaprismajonnäs, rödbetor, chips
Wallenbergare
239 kr
Klassisk Wallenbergare, potatispuré, rårörda lingon, ärtor, skirat smör
Grillad spetskål
229 kr
Spetskål, svartris, hummus, chili, ingefära, chili & cocos
Gravlax
229 kr
Vår gravade lax, dillstuvad potatis, frissésallad, citron
Smörstekt Hälleflundra
369 kr
Fänkål, morot, gulrot, tomat, lök, hummerbuljong, saffran & puré
Majskyckling
289 kr
Syrad kycklingsky, rötter, rostad paprika, mandel & friterad potatis
Moules Frites
239 kr
Blåmusslor, vitvin, grädde, vitlök, aioli, bröd & pommes
Lammrostbiff
295 kr
Rödvin, lök, sidfläsk, champinjoner & puré
Pasta med krämig örtsås
239 kr
Vegansk pasta, kål, broccoli, chilli, salvia & havregrädde
Ångad Torsk
349 kr
Torsk, brysselkål, savoykål, vinbakad lök, hollandaise & potatis
Oxfilépasta
299 kr
Oxfilé, chilli, vitlök, persilja, lökar. Parmesan & Gruyere
Grillad Oxfilé
369 kr
Oxfilé medaljonger, buerre provencale, rostad vintergrönt, potatisgratäng & rödvinssås