Varmt välkomna till Brasserie Park här serverar vi mat och dryck som lagas med kärlek och passion. Allergier eller avvikelser? Fråga gärna oss så hjälper vi dig att hitta något som du gillar.
Meny
Förrätter
Baerii Caviar
20g 529 kr
Royal Selection Siberian Sturgeon, smetana, toast
Oscietra Caviar
20g 659 kr
Top Selection Siberian Sturgeon, smetana, toast
Toast Skagen
229 kr
Skagen, löjrom, toast, citron
Löjrom Kalix
30g 310 kr, 100g 895 kr
Smetana, toast, rödlök, citron
Liten Tartar
189 kr
Innanlår, finhackad rödlök, äggula, kapris, dijon, kaprismajonnäs, rödbetor, potatischips
Halstrad Tonfisk
189 kr
Halstrad tonfisk, gemsallad, soya, gurka, chili& schalotten
Gjutjärns Ost
159 kr
Gratinerad Raclette, krutonger, syrad lök
Veckans 3 Smörrebröd
199 kr
En trio av Brasserie Parks utvalda favoriter
Toast Pelle Janzon
219 kr
Oxfilé, äggula, löjrom, lök & toast
Burrata
175 kr
Viken tomater, rostad tomatdressing, semitorkad tomat, mandel & basilika
Skaldjur
Skaldjursplateau med 1/2 Hummer
865 kr
1/2 krabba, gratinerad havskräfta, 2 Ostron, en näve rökta räkor
Kokt Hummer (Kanada)
halv 369kr, hel 610kr
Kokt Krabba (Irl)
halv 205 kr, hel 345 kr
Havskräftor
239 kr
Vitlöksgratinerade, bröd & aioli
En näve rökta räkor Ca 150g
245 kr
Gratinerad Hummer 1/2
369 kr
3 st gratinerade ostron
149 kr
Ostronplateau ett dussin
399 kr
Ostron Gillardeau Speciales
69kr/st
Ostron Legris
42 kr/st
Meny Brasserie Park
3 rätter från vår meny 649 kr/pp
Toast Skagen - Fjällröding eller Oxfilé - Valfri dessert
Serveras till hela sällskapet, vegetariska alternativ finns.
Varmrätter
Stor Tartar med pommes
249 kr
Innanlår, finhackad rödlök, äggula, kapris, dijon, kaprismajonnäs, rödbetor, chips
Wallenbergare
239 kr
Klassisk Wallenbergare, potatispuré, rårörda lingon, ärtor, skirat smör
Grillad purjo & rostad Blomkål
239 kr
Blomkål rostad i veganskgräddde, purjolök & ragu på puylinser
Gravlax
229 kr
Vår gravade lax, dillstuvad potatis, frissésallad, citron
Grillad fjällröding
349 kr
Fläder, rädisor, kålrabbi, lökar, vitvinsås & färskpotatis
Majskyckling
289 kr
Portvinssky, sparris, sockerärtor, black eyed peas & friterad potatis
Moules Frites
239 kr
Blåmusslor, vitvin, grädde, vitlök, aioli, bröd & pommes
Nattbakad Kalvsida
298 kr
Syrad kalvsky, picklad lök, sommarkål & gräslökspuré
Ångad Torsk
349 kr
Hollandaise, sockerärtor, rädisor, sommarlök & kokt färskpotatis
Oxfilépasta
299 kr
Oxfilé, chilli, vitlök, persilja, lökar. Parmesan & Gruyere
Grillad Oxfilé
369 kr
Oxfilé medaljonger, bearnaise, rostat grönt, pommes anna & rödvinssås