Varmt välkomna till Brasserie Park här serverar vi mat och dryck som lagas med kärlek och passion. Allergier, avvikelser eller ursprung på vår råvara? Fråga gärna oss så hjälper vi dig att hitta något som du gillar.
Meny
Förrätter
Baerii Caviar
20g 529 kr
Royal Selection Siberian Sturgeon, smetana, toast
Oscietra Caviar
20g 659 kr
Top Selection Siberian Sturgeon, smetana, toast
Toast Skagen
239 kr
Skagen, löjrom, toast, citron
Löjrom Kalix
30g 310 kr, 100g 895 kr
Smetana, toast, rödlök, citron
Liten Tartar
195 kr
Innanlår, finhackad rödlök, äggula, kapris, dijon, kaprismajonnäs, rödbetor, potatischips
Burrata
169 kr
Bakade plommontomater, rostad tomatdressing, basilika & friterad potatis
Gjutjärns Ost
175 kr
Gratinerad Raclette, krutonger, syrad lök
Halstrad tonfisk
199 kr
Wakame, sesamfrön, machesallad, kimchidressing & syrad gurka
Toast Pelle Janzon
249 kr
Oxfilé, äggula, kalixlöjrom, lök & toast
Croquettes
169 kr
Veganska kroketter, caponata, cheddar, gemsallad & ajvarhummus
Skaldjur
Skaldjursplateau med 1/2 Hummer
865 kr
1/2 krabba, gratinerad havskräfta, 2 Ostron, en näve rökta räkor
Kokt Hummer (Kanada)
halv 389kr, hel 765kr
Kokt Krabba (Irl)
halv 205 kr, hel 345 kr
En näve rökta räkor Ca 150g
245 kr
Ostron & Skaldjur är högrisklivsmedel och kan ibland ge allergiska reaktioner
Gratinerad Hummer 1/2
389 kr
3 st gratinerade ostron
159 kr
Ostronplateau ett dussin
399 kr
Ostron Gillardeau Speciales
69kr/st
Ostron Legris
49 kr/st
Meny Brasserie Park
3 rätter från vår meny 695 kr/pp
Toast Skagen - Röding eller Oxfilé - Valfri dessert
Serveras till hela sällskapet, vegetariska alternativ finns.
Varmrätter
Stor Tartar med pommes
289 kr
Innanlår, finhackad rödlök, äggula, kapris, dijon, kaprismajonnäs, rödbetor, chips
Wallenbergare
259 kr
Klassisk Wallenbergare, potatispuré, rårörda lingon, ärtor, skirat smör
Brasserie Parks "Linguine Vongole"
299 kr
Vin, vitlök, tomater, purjo, grillad paprika, chilli & persilja
Linguine Piselli
239 kr
Ärtor, citron, grillad sparris, grillad kronärtskocka, ostronskivling & parmesan (går att få vegansk)
Gravlax
249 kr
Vår gravade lax, dillstuvad potatis, frissésallad, citron
Ångad Torskfilé
369 kr
Julienne på morot, picklad kålrabbi, champagnesås & potatispuré
Moules Frites
249 kr
Blåmusslor, vitvin, grädde, vitlök, aioli, bröd & pommes
Kalvytter "Meuniere"
329 kr
Ramslök, sockerärtor, purjo, sauce supreme, parmesan & friterad potatis
Grillad Rödingfilé
349 kr
Forellrom, vin, gräslök, spenat, rädisa & dillslungad potatis
Oxfilépasta
299 kr
Oxfilé, chilli, vitlök, persilja, lökar. Parmesan & Gruyere
Grillad Oxfilé
389 kr
Oxfilé medaljonger, kryddsmör, rostat grönt, pommesanna & rödvinssås