Varmt välkomna till Brasserie Park här serverar vi mat och dryck som lagas med kärlek och passion. Allergier, avvikelser eller ursprung på vår råvara? Fråga gärna oss så hjälper vi dig att hitta något som du gillar.
Meny
Förrätter
Baerii Caviar
20g 529 kr
Royal Selection Siberian Sturgeon, smetana, toast
Oscietra Caviar
20g 659 kr
Top Selection Siberian Sturgeon, smetana, toast
Toast Skagen
239 kr
Skagen, löjrom, toast, citron
Löjrom Kalix
30g 310 kr, 100g 895 kr
Smetana, toast, rödlök, citron
Liten Tartar
195 kr
Innanlår, finhackad rödlök, äggula, kapris, dijon, kaprismajonnäs, rödbetor, potatischips
.
.
Brioche med Laxfilé eller Oxfilé
189 kr
Tryffel, gräslök, gruyere, soja, chili, syrad lök & friterad potatis
Gjutjärns Ost
175 kr
Gratinerad Raclette, krutonger, syrad lök
Halstrad Pilgrimsmussla
210 kr
Blomkål, äpple, gurka & pommes allumette
Toast Pelle Janzon
249 kr
Oxfilé, äggula, löjrom, lök & toast
Croquettes
169 kr
Veganska kroketter, caponata, cheddar, gemsallad & ajvarhummus
Skaldjur
Skaldjursplateau med 1/2 Hummer
865 kr
1/2 krabba, vinkokta musslor, 2 Ostron, en näve rökta räkor
Kokt Hummer (Kanada)
halv 389kr, hel 765kr
Kokt Krabba (Irl)
halv 205 kr, hel 345 kr
En näve rökta räkor Ca 150g
245 kr
Gratinerad Hummer 1/2
389 kr
Spenat,Gruyere gratinerade 3ostron
179 kr
Bryntsmör Soja 3ostron
179 kr
Tryffel, Bacon gratinerade 3ostron
199 kr
Ostronplateau ett dussin
399 kr
Ostron Gillardeau Speciales
79kr/st
Ostron Lilia Legris
59 kr/st
Meny Brasserie Park
3 rätter från vår meny 695 kr/pp
Toast Skagen - Torskfilé eller Oxfilé - Valfri dessert
Serveras till hela sällskapet, vegetariska alternativ finns.
Varmrätter
Stor Tartar med pommes
289 kr
Innanlår, finhackad rödlök, äggula, kapris, dijon, kaprismajonnäs, rödbetor, chips
Wallenbergare
259 kr
Klassisk Wallenbergare, potatispuré, rårörda lingon, ärtor, skirat smör
Brasserie Parks "Linguine Vongole"
299 kr
Vin, vitlök, tomater, purjo, grillad paprika, chilli & persilja
Gnocchi
239 kr
Grillad aubergine, zucchini, kronärtskocka, broccoli, citron ricotta, rostad tomatsås & parmesan (går att få vegansk)
Gravlax
249 kr
Vår gravade lax, dillstuvad potatis, frissésallad, citron
.
.
Torskfilé "Classique"
369 kr
Räkor, bryntsmörhollandaise, pepparrot, ägg, kål & potatis
Moules Frites
249 kr
Blåmusslor, vitvin, grädde, vitlök, aioli, bröd & pommes
Kalvytter "Meuniere"
339 kr
Sockerärtor, purjo, sauce supreme, parmesan & friterad potatis
Fisk Collage "Park"
349 kr
Torsk, lax, räkor, musslor, vin, tomat, saffran & potatis
Oxfilépasta
299 kr
Oxfilé, chilli, vitlök, persilja, lökar. Parmesan & Gruyere
Grillad Oxfilé
389 kr
Ört och lök rostad gulbeta , pommes anna & cognacs pepparsås