Varmt välkomna till Brasserie Park här serverar vi mat och dryck som lagas med kärlek och passion. Allergier, avvikelser eller ursprung på vår råvara? Fråga gärna oss så hjälper vi dig att hitta något som du gillar.
Meny
Förrätter
Baerii Caviar
20g 539 kr
Royal Selection Siberian Sturgeon, smetana, toast
Oscietra Caviar
20g 669 kr
Top Selection Siberian Sturgeon, smetana, toast
Toast Skagen
249 kr
Skagen, löjrom, toast, citron
Löjrom Kalix
30g 335 kr, 100g 910 kr
Smetana, toast, rödlök, citron
Liten Tartar
199 kr
Innanlår, finhackad rödlök, äggula, kapris, dijon, kaprismajonnäs, rödbetor, potatischips
.
.
Tryffelrisotto, färsk italiensk tryffel
199 kr
Gjutjärns Ost
179 kr
Gratinerad Raclette, krutonger, syrad lök
Halstrad Pilgrimsmussla
232 kr
Blomkål, äpple, gurka & pommes allumette
Toast Pelle Janzon
269 kr
Oxfilé, äggula, löjrom, lök & toast
Croquettes
189 kr
Veganska kroketter, caponata, cheddar, gemsallad & ajvarhummus
Skaldjur
Skaldjursplateau med 1/2 Hummer
879 kr
1/2 krabba, vinkokta musslor, 2 Ostron, en näve rökta räkor
Kokt Hummer (Kanada)
halv 399kr, hel 779kr
Kokt Krabba (Irl)
halv 225 kr, hel 359 kr
En näve rökta räkor Ca 150g
265 kr
Gratinerad Hummer 1/2
399 kr
Spenat,Gruyere gratinerade 3ostron
189 kr
Bloody Mary 3st ostron
189 kr
Soja, bryntsmör 3 ostron
189 kr
Ostronplateau ett dussin
415 kr
Ostron Gillardeau Speciales
89kr/st
Ostron Lilia Legris
69 kr/st
Meny Brasserie Park
3 rätter från vår meny 725 kr/pp
Toast Skagen - Rödtunga eller Oxfilé - Valfri dessert
Serveras till hela sällskapet, vegetariska alternativ finns.
Varmrätter
Stor Tartar med pommes
310 kr
Innanlår, finhackad rödlök, äggula, kapris, dijon, kaprismajonnäs, rödbetor, chips
Wallenbergare
269 kr
Klassisk Wallenbergare, potatispuré, rårörda lingon, ärtor, skirat smör
Brasserie Parks "Linguine Scampi"
320 kr
Vin, vitlök, tomater, purjo, grillad paprika, chilli & persilja
Pasta Piselli
269 kr
Grillad -sparris -kronärtskocka-ostronskivling, ärtor, citron, & parmesan
Gravlax
269 kr
Vår gravade lax, dillstuvad potatis, frissésallad, citron
.
Pannstekt Gös
369 kr
Svartkål, lök, fänkål & sandefjordsås
Moules Frites
259 kr
Blåmusslor, vitvin, grädde, vitlök, aioli, bröd & pommes
Confit de Canard
325 kr
Puyelinser, svartkål, brysselkål & pure "marron"
Ångad rödtunga
359 kr
Citronslungat vintergrönt, hummersås & pure
Oxfilépasta
320 kr
Oxfilé, chilli, vitlök, persilja, lökar. Parmesan & Gruyere
Grillad Oxfilé
415 kr
Löksaúterade haricot verts , pommes anna & Bearnaise