Varmt välkomna till Brasserie Park här serverar vi mat och dryck som lagas med kärlek och passion. Allergier, avvikelser eller ursprung på vår råvara? Fråga gärna oss så hjälper vi dig att hitta något som du gillar.
Meny
Förrätter
Baerii Caviar
20g 559 kr
Royal Selection Siberian Sturgeon, smetana, toast
Oscietra Caviar
20g 689 kr
Top Selection Siberian Sturgeon, smetana, toast
Toast Skagen
249 kr
Skagen, kalixlöjrom, toast, citron
Löjrom Kalix
30g 335 kr, 100g 910 kr
Smetana, toast, rödlök, citron
Liten Tartar
199 kr
Innanlår, finhackad rödlök, äggula, kapris, dijon, kaprismajonnäs, rödbetor, potatischips
Färsk vit Sparris
229 kr
Kalixrom, hollandaise & Örtsallad(finns vegan)
Gjutjärns Ost
179 kr
Gratinerad Raclette, krutonger, syrad lök
Tonfisk & Våffla
220 kr
Tartar på tonfisk, wakame, gräslök, rödlök, ingefära, chili, sallad & gräddfil
Toast Pelle Janzon
269 kr
Oxfilé, äggula, löjrom, lök & toast
"Spicy Rolls"
189 kr
Veg vårrulle, julienne, wakame & kimchi aioli
Skaldjur
Skaldjursplateau med 1/2 Hummer
879 kr
1/2 krabba, vinkokta musslor, 2 Ostron, en näve rökta räkor
Kokt Hummer (Kanada)
halv 399kr, hel 779kr
Kokt Krabba (Irl)
halv 225 kr, hel 359 kr
En näve rökta räkor Ca 150g
265 kr
Gratinerad Hummer 1/2
399 kr
Spenat,Gruyere gratinerade 3ostron
189 kr
Bloody Mary 3st ostron
189 kr
Soja, bryntsmör 3 ostron
189 kr
Ostronplateau ett dussin
415 kr
Ostron Gillardeau Speciales
89kr/st
Ostron Lilia Legris
69 kr/st
Meny Brasserie Park
3 rätter från vår meny 725 kr/pp
Toast Skagen - Röding eller Oxfilé - Valfri dessert
Serveras till hela sällskapet, vegetariska alternativ finns.
Varmrätter
Stor Tartar med pommes
310 kr
Innanlår, finhackad rödlök, äggula, kapris, dijon, kaprismajonnäs, rödbetor, chips
Wallenbergare
269 kr
Klassisk Wallenbergare, potatispuré, rårörda lingon, ärtor, skirat smör
Brasserie Parks "Linguine Scampi"
320 kr
Vin, vitlök, tomater, purjo, grillad paprika, chilli & persilja
"Alfredo" Vego
269 kr
Pasta, vin, ärtgrädde, kål, tomat, vinbakad selleri & granat äpple
Gravlax
269 kr
Vår gravade lax, dillstuvad potatis, frissésallad, citron
.
Bakad fjällröding
369 kr
Citron, svartkål, forellrom, champagnesås & potatis
Moules Frites
259 kr
Blåmusslor, vitvin, grädde, vitlök, aioli, bröd & pommes
Kalvytter Meuniere
359 kr
Sparris, sockerärtor, persiljesmör, rödvinssås & pommes
Smörstekt Torsk
389 kr
Havskräfta & Hummer hollandaise, fänkålsallad, grillad citron & dillslungad potatis
Oxfilépasta
320 kr
Oxfilé, chilli, vitlök, persilja, lökar. broccoli & parmesan
Grillad Oxfilé
415 kr
Löksaúterade haricot verts , pommes anna & Bearnaise